砥石がない時の応急処置

　しばらく包丁を使っていれば、切れ味が悪くなって無駄な力を入れて包丁を使わないといけなくなりますよね。でも、砥石がない…、調理の最中だしなぁ…。そんな時の応急処置。

　お茶碗や湯のみの底でこするといいんです！

　湯のみや茶碗の底の陶器がザラザラしているところが、砥石と同じような効果があるみたいです。
やり方は、包丁を軽くすらして刃を斜めに当てて、5,6回こする。切れ味が戻ってこないなら、同じことを繰り返してみてくださいね。
　ガチャピグのおばあちゃんがよく魚の骨を切った後やってました。お試しあれ〜☆